Flinterdun gesneden bresaola geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing
€ 9,00
Zucchine e burrata con tartufo
Courgette met burrata en truffeltapenade
€ 9,00
Scarola alla Napoletana
Geroosterde andijvie met Leccino olijven, ansjovis en pijnboompitten
€ 5,50
Focaccia romana
Focaccia uit de houtoven met zeezout en rozemarijn
€ 4,75
Pizza's
Knapperige pizza's uit de houtoven naar Romeins recept. (V) = vegetarisch. Onze houtovenpizza is dun en knapperig. Door de dunne bodem koelt de pizza wat sneller af, voor een ultieme pizza-ervaring zet je je oven op de hoogste stand en leg de pizza er bij aankomst een minuutje in
Pizza van de Maand: Mortadella
Mortadella, salsa verde, mascarponesaus, mozzarella en pistache
€ 18,00
Margherita (V)
Tomaat, mozzarella en basilicum. Tip: lekker met burrata!
€ 10,95
Salami finocchiona
Tomaat, mozzarella en Toscaanse venkelsalami
€ 13,75
Gialla
Gele datterini tomatensaus, halve bol burrata, courgette, gele kerstomaat, mozzarella en ansjovis (de burrata wordt niet meegebakken en in een apart bakje geleverd)
Mozzarella, gekookt ei, 14 maanden gerijpte prosciutto Gran Sasso uit de Abruzzo, truffelroomsaus en peterselie. De prosciutto wordt NA HET BAKKEN op de pizza gelegd (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)
€ 16,50
Nduja vegana
Tomaat, huisgemaakte plantaardige nduja, rode ui, Leccino olijven en kappertjes
€ 16,50
Piccante e gorgonzola
Tomaat, mozzarella, gorgonzola, nduja en rode ui
€ 15,50
Caponata
Tomaat, mozzarella, caponata, Leccino olijven, kappertjes, ansjovis en basilicum (Caponata is een Siciliaans groentegerecht van aubergine, selderij en ui)
€ 14,75
Coppa d'Abruzzo
Tomaat, mozzarella, dungesneden coppa d'Abruzzo, kerstomaatjes, rucola, Parmezaanse kaas (de coppa, tomaatjes, rucola en Parmezaanse kaas worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd). Tip: lekker met truffelroomsaus!
€ 16,50
Funghi e pancetta
Mozzarella, kastanjechampignons, pancetta, uienmarmelade, fontina kaas, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)
€ 16,25
Campagnola (V)
Tomaat, mozzarella, aubergine, gegrilde artisjok, gorgonzola, courgette en basilicum
€ 16,00
Campagnola vegan
Tomaat, aubergine, gegrilde artisjok, Leccino olijven, courgette en basilicum
€ 16,00
Spinaci (V)
Tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui, geitenkaas en pijnboompitten
€ 15,25
Caprese (V)
Tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)
€ 16,25
Insalata
Frisse salades met een Italiaanse twist
Rucola e finocchio
Dungesneden venkel met Parmezaanse kaas, citroendressing en rucola
€ 6,50
Formaggio di capra
Geitenkaas, rode balsamico-ui, geroosterde paprika, pijnboompitten, balsamicodressing en groene salade
€ 8,75
Mozzarella di bufala
Buffelmozzarella uit Campania met huisgemaakte groene pesto, kerstomaten en groene salade
€ 8,75
Dolci
Huisgemaakte desserts
Tiramisú
Lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala en amaretto
€ 7,00
Panna cotta
Vanille-roompudding met karamel- of rode vruchtensaus
